极光·耆珍园  健康颐养园区





极光·耆珍园养生药膳食堂毗邻临平山麓,呈现的是一个以绿色有机食品为原料,调理养生为主题,用药膳的形式合理分配营养的特色食堂。





我们在菜品制作上更专一,在环境气氛营造上更专业,在服务上更独特,在经营理念上更能吸引住顾客。




餐厅提供特色专业定制服务:辨识体质后进行药膳调理、汉方养元药膳讲堂、衍生药膳食品配送、高端稳定客户群健康档案、依托中医平台定期推送产品和养生信息等。以富有经验的中药师、营养师团队根据客户的身体情况,进行私人定制的诊断和药膳调理,将中药和食疗结合,起到实际的治疗和康复作用。





药膳主要是通过在饮食中加入重要成分,慢慢的将滋补融于一日三餐,经过长时间的累积,达到调理、保健、养生的效果。药膳对人们强身健体、延年益寿起着重要作用。




如今,人们对健康尤为注重,对药膳食品的需求也愈加强烈。将饮食营养与药物治疗完美地融为一体,变良药苦口为美味佳肴。使药膳--中医传统医药的瑰宝,变昔日皇宫宴中馐为今日百姓桌上肴,为我们的健康发挥神奇的作用。




中华医道博大精深,源远流长。早在西周时期,官方医政制度已将医学分为四类:食医、疾医、疡医、兽医。食医是专事药膳营养的医生,也可以说是世界上最早的膳食营养师。战国至西汉时编写的《黄帝内经》中已经对膳食平衡有了明确的认识:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气。”这一论述阐明了各类食物在平衡膳食中所占的地位。说明了我国在很早之前,就明白了只有通过平衡膳食,人体获得全面营养,使其水谷精微充足,气血旺盛,脏腑安和,才可以保持充沛的精力。




五味与五脏各有其亲和性,如果长期偏食某种食物,久之可以损伤内脏,发生病变。《素问.生气通天论》就说:“味过于酸,肝气以律,脾气乃绝;味过于咸,大骨气劳,短肌,心气抑;味过于甘,心气满,色黑,肾气不衡;味过于苦,脾气不儒,胃气乃厚;味过于辛,筋脉沮驰,精神乃央。”《素问.五脏生成》又说:“多食咸,则脉凝泣而变色;多食苦,则皮槁而毛拔;多食辛,则筋急而爪枯;多食酸,则肉胝邹而唇揭;多食甘,则骨痛而发落。”这些论述都说明了五味偏嗜,会给人体健康带来不良后果。




膳食的寒热也不宜有偏嗜,如《灵枢.师传》说:“饮食者,热无灼灼,寒无沧沧。”《金匮要略》也指出:“服食节其冷热……不遗形体有衰。”都说明了膳食不能偏嗜寒或热。如过食寒凉,日久则损伤脾胃阳气,导致脾胃虚弱,寒湿内生,发生腹痛、泄泻。若过食辛温燥热,则胃肠积热,出现腹满胀痛、便秘等症。




《黄帝内经》提出:“药以祛之,食以随之”,食物疗法是综合疗法一种重要的不可缺少的内容。古代医家主张在病邪炽盛阶段依靠药物,一旦病邪已衰,在用药治疗的同时,饮食营养亦需及时与保证,以恢复正气,增强其抗病能力。金元四大家张从正主张攻邪居头,食养善后,这是典型的药食结合。






极光•耆珍园将秉承中医传统理论,坚持药食同源的健康理念,弘扬祖国中医传统文化,竭诚为广大人民群众服务!



膳食类
粥类
汤类

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